山口縣 澄川酒造 東洋美人

澄川酒造場創立於1921年，位於山口縣東北部的萩市。現任藏元澄川宜史，曾在高木酒造實習，畢業後回鄉繼承家業，致力提升酒質，廣受業界與消費者讚賞。

2013年7月，山口縣暴雨造成澄川酒造場遭遇洪水，損失一萬瓶清酒，瀕臨破產。在友好酒造、代理商和東洋美人愛好者的幫助下，澄川酒造場奇蹟般復活，並於隔年二月重新生產。

澄川酒造場的代表銘柄「東洋美人」，為初代藏元為思念亡妻而命名。現今的「東洋美人」帶有濃郁的香氣和細緻的口感，是清酒愛好者的首選。

八千代酒造創立於1887年，位於山口縣周南町。現任藏元蒲久美子，曾在澄川酒造場修業，並建立「ROOM La+YACHIYO」這個全新銘柄。八千代酒造也因此成為近期受到矚目的新星。